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LA REORGANIZACIÓN DEL SISTEMA LECHERO INDUCIDA POR LA NESTLÉ EN LA FRAYLESCA, CHIAPAS |
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Adolfo G. Álvarez Macías, Verónica B. Barajas Gómez, Elizabeth Montaño |
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Se analiza la relación entre la empresa Nestlé y los ganaderos de la zona de La Fraylesca, Chiapas,
y se destacan los efectos de la articulación ganadería-industria en la redistribución de los márgenes
de ganancia, así como de los riesgos entre los actores de esa actividad.
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VENTAJAS COMPARATIVAS EN LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN MÉXICO |
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Pius Odermatt , María de J. Santiago Cruz |
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Mediante el empleo del indicador denominado Domestic Resource Cost Ratio, que mide la relación
en tre el costo de oportunidad de los recursos internos y la contribución de dichos factores al valor
agregado de la economía, se analizan las ventajas comparativas de la producción de leche de tres
sistemas productivos en otras tantas regiones consideradas representativas: la Comarca Lagunera,
los Altos de Jalisco y Veracruz.
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COMPETITIVIDAD DE LAS HORTALIZAS MEXICANAS EN EL MERCADO ESTADOUNIDENSE |
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Rita Schwentesius Rindermann , Manuel Ángel Gómez Cruz |
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Los autores analizan la evolución reciente de las exportaciones mexicanas de hortalizas frescas,
principalmente de invierno, a Estados Unidos. Se estudia sobre todo la competencia entre Sinaloa
y Florida, regiones que cubren 80% del mercado estadounidense en esa época del año.
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LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA DE MÉXICO EN EL MARCO DE LA APERTURA |
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Luis Ramiro García Chávez , Roberto Escalante Semerena |
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Se analizan las posibilidades de la agroindustria cañera mexicana para elevar su productividad y
competir en el mercado internacional de edulcorantes. Se examinan, asimismo, las condiciones del
mercado azucarero de México en el marco del TLCAN.
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EL COMERCIO EXTERIOR DE PAPA EN AMÉRICA LATINA |
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Gregory Scott , Rosario Basay , Luis Maldonado |
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El comercio de papa en América Latina en los últimos decenios es un ejemplo del dinamismo de los
productos no tradicionales en el mundo. En el artículo se examinan el intercambio del tubérculo
en la región y el mundo, así como las oportunidades y los peligros que entraña el libre comercio para
la economía latinoamericana de la papa.
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LA AGROEXPORTACIÓN NO TRADICIONAL DE MÉXICO Y PERÚ |
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Boris Marañón |
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En años recientes se ha promovido la exportación de frutas, hortalizas y flores en América Latina.
El autor analiza la evolución del comercio hortofrutícola mundial y las características socioeconómicas
de la produccion agrícola en los dos países estudiados. En particular, cuestiona la
agroexportación no tradicional como vía para estimular el desarrollo rural, en razón de su carácter
excluyente.
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INGRESOS AGRÍCOLAS EN LOS PAÍSES INDUSTRIALIZADOS |
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Yolanda Trápaga Delfín |
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A diferencia de los países industrializados donde los productores familiares han desempeñado un
papel prominente en el desarrollo agrícola, merced a las transferencias de recursos que reciben del
conjunto de la economía, en México las orientaciones de política han marchado en sentido contrario
y persiste el reto de garantizar la viabilidad sectorial y la supervivencia misma de los agentes económicos
del agro.
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TENDENCIAS RECIENTES DEL FINANCIAMIENTO RURAL EN MÉXICO |
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V. Horacio Santoyo C. , Manrrubio Muñoz R., J. Reyes Altamirano Cárdenas |
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Se examinan las transformaciones del sistema financiero rural mexicano y sus efectos fiscales en los
flujos de financiamiento y en la recuperación de los créditos. Destacan los programas orientados a
encarar el problema de la cartera vencida, así como las opciones de financiamiento para reactivar
la actividad agropecuaria.
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LA REORGANIZACIÓN PRODUCTIVA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA EN MÉXICO |
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Felipe Torres Torres, ]osé Gasca Zamora |
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Las transformaciones de la industria alimentaria se expresan en el surgimiento de diversos patrones
alimentarios por regiones y estratos sociales. Todos ellos, sin embargo, se caracterizan por una clara
tendencia a la homogeneización en cuanto a la presencia en la dieta de un mayor componente
industrializado, independientemente de la crisis económica y de las disparidades en la distribución
del ingreso.
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REVISTA COMPLETA |
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Indice / DICIEMBRE 1997
