Noviembre y diciembre de 2014
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producto común; y b) impulsar la acredi-
tación de organismos de evaluación de la
conformidad, donde el trabajo de concer-
tación es fundamental para entrar en pro-
cesos de mejora continua e innovar para
mantener la tradición.
En el ámbito nacional, el gobierno de
México ha emprendido, alentado por los
productores, varias medidas para prote-
ger las indicaciones geográficas, en parti-
cular las denominaciones de origen, tanto
en el ámbito local como internacional: a)
México suscribió el Arreglo de Lisboa,
del cual es miembro desde el 25 de sep-
tiembre 1966; a la fecha tiene registrados
14 productos con denominación de ori-
gen. Al 15 de octubre de 2012, 27 nacio-
nes forman parte de este arreglo o unión;
b) México es miembro de la Organiza-
ción Mundial del Comercio (OMC), des-
de el 1 de enero de 1995; c) el 4 de enero
de 1973 se publicó en el
Diario Oficial
de la Federación (DOF)
el decreto del
30 de diciembre de 1972 referente a la
reforma a la Ley de la Propiedad Indus-
trial, que adicionó el capítulo X, Título
Tercero, sobre las denominaciones de
origen; d) el 9 de diciembre de 1974 se
publicó en el
DOF
la Declaración Gene-
ral de Protección a la Denominación de
Origen Tequila (DGPDOT), resolución
por la que se otorga la protección previs-
ta por el capítulo X de la Ley de la Pro-
piedad Industrial, vigente en esa fecha,
a la Denominación de Origen Tequila,
para aplicarse a la bebida alcohólica del
mismo nombre. Esta resolución fue la
primera que protegió, de oficio, una de-
nominación de origen en México, que
hasta hoy cuenta con 14 denominaciones
de origen protegidas; e) reformas a la
Ley de la Propiedad Industrial, que com-
prende el derecho sobre las denominacio-
nes de origen. La reforma más reciente a
la ley vigente en la materia, del 27 de ju-
nio de 1991, fue del 9 de abril de 2012;
f) se ha procurado incluir el reconoci-
miento de las denominaciones de origen
en los acuerdos comerciales suscritos,
entre los que destaca el Tratado de Libre
Comercio de América del Norte (1994)
y el Tratado de Libre Comercio Unión
Europea-México (2000); g) en el caso
del tequila, se han establecido acuerdos
para reconocer y proteger las respecti-
vas marcas y denominaciones, entre los
que sobresalen los acuerdos con Europa,
Canadá, Rusia, China, India y Chile. A la
fecha, 45 países reconocen algún signo
distintivo del tequila.
La denominación de origen, la nor-
malización y la evaluación de la con-
formidad (certificación) son temas
relativamente independientes, pero ín-
timamente ligados. Esta visión se ha
construido poco a poco, pues la tradición
sobre denominaciones de origen tiene
raíces amplias y de largo alcance. A la
fecha, el desarrollo conceptual sobre los
signos del origen y la calidad es conside-
rable y su aplicación operativa es impor-
tante.
ANTECEDENTES
La primera norma para el tequila fue
publicada el 14 de junio de 1949: DGN.
R9-1949 (, y hace referencia a un terri-
torio en la definición de tequila: “Se
entiende por Tequila el aguardiente de
mezcal obtenido del agave azul tequila-
na weber amarilidáceas, y de otras espe-
cies del mismo género, que se cultivan
en el estado de Jalisco, en las tierras y
condiciones climatéricas que les son
características”. Esa norma era de cum-
plimiento voluntario, pero la versión de
1964 es declarada obligatoria a partir de
la emisión de la resolución de obligato-
riedad del 10 de febrero de 1967, publi-
cada el 17 de abril de ese mismo año.
En 1958 México suscribió el Arreglo
de Lisboa relativo a la Protección de las
Denominaciones de Origen y su Registro
Internacional.
A partir de los años sesenta del siglo
pasado, el tequila adquiere cierto presti-
gio y valor en el mundo, de modo que en
algunos países (como Japón y España) se
empiezan a fabricar aguardientes simila-
res, a los que nombran
tequila.
El 4 de enero de 1973 se publicó el
decreto del 30 de diciembre de 1972, re-
lativo a la reforma de la Ley de la Pro-
piedad Industrial, capítulo X, Título
Tercero, referente a las denominaciones
de origen.
El 9 de Diciembre de 1974 se publi-
có en el
DOF
la resolución por la que
se otorga la protección prevista por el
capítulo X, Título Tercero, de la Ley de
la Propiedad Industrial vigente, a la De-
nominación de Origen Tequila, para apli-
carse a la bebida alcohólica del mismo
nombre.
Cuadro 1: Productos con denominación de origen en México
Año Producto
Registro OMPI/Sistema
de Lisboa
1974 Tequila
669
1994 Mezcal
731
1994 Olinalá
732
1995 Talavera
883
2000 Café de Veracruz
840
2000 Bacanora
841
2000 Ámbar de Chiapas
842
2002 Sotol
849
2003 Mango Ataúlfo del Soconusco de Chiapas
850
2003 Café de Chiapas
852
2003 Charanda
851
2009 Vainilla de Papantla
890
2010 Chile Habanero de la Península de Yucatán
898
2012 Arroz del Estado de Morelos
905
Fuente: Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, Secretaría de Economía y Diario Oficial de la Federación.
Historia del tequila
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